A table, je me sens bien. La table est mon endroit préféré. Lieu de partage par excellence, j’adore y recevoir mes amis. Les voir parfois (souvent j’espère) se régaler des assiettes que j’apporte me procure un plaisir incomparable.
D’aussi loin que je me souvienne, ma première réalisation date de mes 12 ans. En revenant de l’école un mercredi après-midi, j’avais pris l’habitude de regarder une émission culinaire à la télévision italienne. Elle opposait deux équipes – les rouges « tomate »s et les verts « poivrons »- , autour d’un panier surprise à cuisiner. Un jour, j’y ai découvert que la sauce tomate pouvait se réaliser à partir…de tomates fraîches. Naturellement j’avais toujours vu maman la préparer avec des conserves. A peine le cuisinier italien eut terminé de livrer l’astuce pour émonder les tomates, que j’étais dans la cuisine afin de m’assurer que je disposais de tout les ingrédients pour réaliser ma première sauce au tomates fraîches. Je la revois encore mijoter dans un petit poêlon sur le coin de la cuisinière, diffusant dans la pièce une douce odeur de basilic et de romarin que j’avais été cueillir dans le jardin.
Depuis lors, je manque rarement une émission ou un reportage sur la cuisine et mes livres de chevet y sont consacrés.
Parler de bouffe!
Il parait que je suis intarissable sur le sujet.
J’adore parler de bouffe, partager mes expériences en la matière, donner un conseil ou l’autre, suggérer un ingrédients ou un épice…Je ne m’arrête jamais.
L’idée de développer ce site ne vient pas de moi, mais de mon entourage. Peut être pour me faire taire. Surement pour y trouver quelques idées pour leur repas à venir.
Un blog de cuisine comme il en existe des milliers d’autres. Sa seule singularité réside dans le fait que c’est le mien. Celui de la cuisine que j’aime, simple et goûteuse.
Je ne suis jamais de recette , et je vous invite à faire de même avec celles que vous trouverez ici….
« La cuisine qui est bonne, c’est celle qui vous goûte! »
– David –